Vinolia, el espacio perfecto para honrar este día del syrah

Expresiva, intensa y con un carácter único. Con esta, qué es la mejor forma de describir esta maravillosa cepa, queremos seducir tus sentidos para que vengas hoy a deleitarte con exquisitos maridajes especialmente pensados para disfrutar en Vinolia este día del Syrah.

Entre los datos disponibles se sabe que el syrah es una variedad originaria del valle del Ródano, Francia, pero leyendas más antiguas y misteriosas dicen que en verdad se originaria en el medio oriente, exactamente en la ciudad de Shiraz, Persia, origen que claramente le traspasa todo su encanto e intriga.

Los mismos conocimientos traspasados de generación en generación apuntan a que es un cruce de antiguas uvas como la ‘’ dureza’’ y el “mondeuse Blanche’’ que se acogen en el valle del Ródano.

Si bien, aún no existe un consenso pleno sobre su origen, al pensar en la actualidad en la región o país de mayor desarrollo en el cultivo y fino tratamiento de la variedad, sin duda será Australia la tierra con mayor puntuación, ya que sin duda es uno de los grandes embajadores de esta cepa, dando a conocer toda la expresión del nuevo mundo. Esto le valió ser la variedad más vendida en los últimos 20 años.

Cuando hablamos de syrah, conversamos de un prominente racimo compacto, de uvas medias y de un color delicioso, púrpura oscuro y denso. De piel gruesa, fibrosa, carnosa y consistente.

Una de las características de esta variedad es su tremenda adaptación al clima mediterráneo, reaccionando increíblemente bien de sur a norte de nuestro país y entregando en cada valle una esencia diferente y expresiva, encantando con aromas característicos de cada terroir, lo que la ha convertido también en una más de las variedades más propias de nuestra enocultura .

Por todas estas tradiciones, quedan todos invitados hoy a un viaje de aromas y sabores, acompañando toda la versatilidad de esta exquisita e intensa cepa, ideal para maridar con nuestra tabla, junto a una fresca ensalada de mix verde o unas clásicas papas fritas con el toque Vinolia, que sin duda serán el mejor acompañamiento para esta singular cepa.

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