Aperitivo:
Copa de espumante
Primer tiempo:
Ostiones en salsa de parmesano y emulsión cítrica & ceviche de setas
Maridaje: Copa de vino Cabernet Rosé
Segundo tiempo:
Salmón en costra de frutos secos acompañados de puré de remolacha
Maridaje: Copa de vino Chardonnay y Calyptra Vivendo
o
Entraña Vinolia acompañado de vegetales glaseados con emulsión de carmenere y berries
Maridaje: Copa de Cabernet Sauvignon Sutil
Tercer tiempo:
Lingote de Chocolate & Panna cota de mango